Sobrescobiu (oficialmente “Sobrescobio”) es una palabra compuesta que proviene de la palabra de origen romano (latín) «super scopulum», que significa sobre el escobio o desfiladero y que hace referencia a la situación del concejo dentro de la cuenca del Nalón.
Tras la fundación de la Pola de Sobrescobio en 1344, cuando el rey Alfonso XI, a petición de sus hijos Enrique y Fadrique, otorga carta de población (Carta Puebla) al concejo de Sobrescobio, el rey ordenó manda a los del concejo que hiciesen un pueblo en el lugar de Oviñana (La Polina), concediéndoles diversas exenciones y fijando en la cantidad de 1.200 maravedíes el tributo que debían de satisfacer anualmente al Monasterio Santa María de las Tiendas en Palencia, propiedad de la Orden de Santiago.
